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Château Soutard - Château Soutard

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château soutard

Nos vins

CHATEAU SOUTARD

« Soutard » est le nom d’un lieu-dit très ancien dont le vignoble s’étend sur 30 hectares d’un seul tenant situés sur l’unique plateau calcaire de Saint Emilion.

Les vins qui en sont issus témoignent par leur bouquet, leur élégance et leur grande finesse de la puissance naturelle de ce magnifique terroir allié à un travail de précision.

Couleur rouge profond, nez poivré, fruits rouges, baies noires et fraise écrasée. Bouche fraîche et élégante, tanins soyeux. Finale fruitée, minérale résumant un joli vin de calcaire tout en équilibre : riche, généreux, complexe et surprenant.

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château soutard

2023
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 35 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 57% merlot, 29% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 7% malbec
Les vendanges : Du 6 septembre au 5 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.
Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
fiche technique
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2023

château soutard

2022
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 35 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 63 % de merlot, 22 % de cabernet franc, 10 % de cabernet sauvignon et 4 % de malbec
Les vendanges : Du 1er au 21 septembre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité.
Elevage en barriques de chênes français : 50 % barriques neuves, 25 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2022

château soutard

2021
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 70% merlot, 18% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 5% malbec
Les vendanges : Du 22 septembre au 11 octobre 2021
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 45 % barriques neuves, 30 % barriques d’un vin et 25 % foudres
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2021

château soutard

2020
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 76% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 4% malbec
Les vendanges : Du 9 septembre au 30 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2020

château soutard

2019
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 69% merlot, 24% cabernet franc, 4% cabernet sauvignon et 3% malbec
Les vendanges : Du 17 septembre au 11 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2019

château soutard

2018
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 70% merlot, 22% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon et 1% malbec
Les vendanges : Du 20 septembre au 12 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2018

château soutard

2017
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 90% merlot, 10% cabernet franc
Les vendanges : Du 20 septembre au 10 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2017

château soutard

2016
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 63% merlot , 34% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon, 1 malbec
Les vendanges : Du 17 septembre au 11 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2016

château soutard

2015
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 74% merlot, 22% cabernet franc, 3% cabernet sauvignon, 1% malbec
Les vendanges : Du 30 septembre au 13 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2015

château soutard

2014
Situation géoprahique : 800 mètres de Saint-Emilion
Superficie totale de la propriété : 30 hectares
Terroirs : 70 % de plateau argilo-calcaire, 17 % de coteaux argileux, 13 % de pied de côte sableux
Assemblage : 67% merlot, 23% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon et 5% malbec
Les vendanges : Du 25 septembre au 15 octobre
Récolte et vinification : Récolte manuelle. Séjour des raisins en chambre froide. Tri densimétrique et transfert de vendange par gravité
Elevage en barriques de chênes français : 60% de barriques neuves, 40% de barriques d’un vin
Types de cuves : Cuves bois thermorégulés de 60hl, cuves inox tronconiques, double paroi de 60hl
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2014

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CHÂTEAU SOUTARD

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